Doradas de Piscifactoría Frescas - Pescadería Felix

En Pescadería Felix, ofrecemos las mejores Doradas de Piscifactoría, un pescado de carne blanca, jugosa y con un sabor suave que se adapta perfectamente a cualquier tipo de preparación. Su calidad y frescura las convierten en una opción ideal para platos saludables y deliciosos, perfectos para compartir en familia o con amigos.

Las Doradas de Piscifactoría son una alternativa sostenible que mantiene un sabor excepcional. Este pescado es rico en proteínas, bajo en grasas y una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud. Su versatilidad culinaria permite cocinarlas de múltiples formas, destacando recetas clásicas como la Dorada a la sal, una preparación sencilla y deliciosa que resalta el sabor natural del pescado.

Receta Sugerida: Dorada a la Sal

Ingredientes:

1. 2 Doradas frescas de Pescadería Felix (limpias pero con escamas)
2. 2 kg de sal gruesa para hornear
3. 1 limón en rodajas
4. 1 ramita de perejil fresco (opcional)

Instrucciones:

1. Preparación del pescado:

   1. Precalienta el horno a 200°C.
   2. Lava bien las Doradas y sécalas con papel absorbente. No quites las escamas, ya que ayudan a proteger el pescado durante la cocción.

2. Montar la sal:

   1. En una bandeja de horno, extiende una capa de sal gruesa.
   2. Coloca las Doradas sobre la sal y rellena el interior con unas rodajas de limón y, si lo deseas, un poco de perejil.
   3. Cubre completamente el pescado con el resto de la sal, presionando ligeramente para que quede bien compacta.

3. Cocción:

   1. Hornea las Doradas durante 30-35 minutos. El tiempo puede variar según el tamaño del pescado.

4. Servir:

   1. Retira la capa de sal endurecida con cuidado y limpia la piel del pescado. Sirve los lomos con un toque de aceite de oliva y un poco más de limón si lo deseas.

Consejo: Acompaña esta receta con verduras al vapor, patatas asadas o una ensalada fresca para un plato completo y equilibrado.

Con las Doradas Frescas de Pescadería Felix, podrás disfrutar de recetas tradicionales llenas de sabor y calidad. ¡Haz tu pedido online y lleva el mejor pescado directamente a tu mesa!