Tacos de Bacalao Salado

Tacos de Bacalao Salado

24,50 €
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Los Tacos de Bacalao Salado de Pescadería Felix están elaborados con Bacalao Gadus morhua, proveniente de las aguas puras de Islandia. Este pescado es conocido por su textura firme y su sabor delicado, ideal para diversas recetas. Disfruta de un producto de alta calidad, perfecto para tus platos favoritos. ¡Descubre el auténtico sabor del bacalao!

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 Desalar los Tacos de Bacalao Salados es un proceso sencillo, solo necesitas un poco de tiempo y paciencia. Aquí te dejo una guía rápida y una receta sencilla para que disfrutes de este delicioso pescado.

    Cómo desalar los Tacos de Bacalao:

1. Enjuagar: Comienza enjuagando los Tacos de Bacalao bajo agua fría para eliminar un poco de la sal superficial.

2. Remojar: Coloca los Tacos en un recipiente grande y cúbrelos con agua fría. Deja que se remojen durante al menos 24 horas en el refrigerador. Cambia el agua cada 6-8 horas para ayudar a eliminar la sal.

3. Probar: Después de 24 horas, prueba un pequeño trozo para ver si aún está salado. Si es necesario, puedes dejarlo en remojo un poco más.

4. Escurrir: Una vez que el Bacalao esté desalada a tu gusto, escúrrelo y sécalo con papel de cocina.

 Receta sencilla de Bacalao a la Vizcaína:

  • Ingredientes:

- 500 g de Bacalao Desalado

- 2 cebollas medianas, picadas

- 2 dientes de ajo, picados

- 1 pimiento rojo, picado

- 400 g de tomate triturado (puede ser enlatado)

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto

- Perejil fresco para decorar (opcional)

  • Instrucciones:

1. Cocinar el Bacalao: En una olla grande, hierve agua y agrega el Bacalao. Cocina durante unos 10 minutos, luego retira y desmenuza en trozos grandes.

2. Sofreír las verduras: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Luego, añade el pimiento rojo y cocina por unos minutos más.

3. Agregar el tomate: Incorpora el tomate triturado a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Incorporar el Bacalao: Agrega el Bacalao desmenuzado a la salsa y cocina a fuego lento durante otros 5-10 minutos, para que se mezclen los sabores.

5. Servir: Sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas. Puedes acompañarlo con arroz o pan.

¡Y listo! Ahora tienes un delicioso plato de Bacalao a la vizcaína. Espero que lo disfrutes.